Het Zomermenu

Aperitief

*

Rillette van kabeljauw, venkel, avocado,
Granny Smith en limoen

*

Tonijncarpaccio in een kruidenkorst, gepocheerde oester met
een vinaigrette van kommkommer

*

Op brood gebakken Heilbot, witte wijn saus
met een hint van anijsgestoofde courgette

*

Tiramisu meets Romanov

Dit menu wordt aangeboden voor slechts € 55,00 per persoon

Het menu is uit te breiden met een een vijfde gang:
Handgedoken coquille op een risotto van rode biet (+15,00 p.p.)
of een bijpassend wijnarrangement · € 16,50 p.p.